0
По всем вопросам +7 (916) 719-21-70 Пн - Пт / 10:00-19:00

Флористика

Мы приглашаем флористов, компании, поставщиков, продавцов, преподавателей и других людей, связанных с миром флористики, чтобы подготовить полезные материалы, интересные статьи, и понять, как же устроен мир флористики в Москве и Московской области.
Устроим вместе полное погружение в этот прекрасный цветущий мир!

Флористика. С чего начать?

Интервью проводила: Чумичева Евгения
Фото предоставлены: Flora.Bar, Флора Jazz 
Интервью с тремя цветочными феями: Альфия Жиганшина, Елизавета Хмелева и Елена Ковалевская расскажут нам о сложностях профессии, доходах флориста и узнаем с чего стоит начать тем, кто решил втянуться в столь непростое, но прекрасное дело.

Альфия Жиганшина: Более 10 лет я занимаюсь флористикой, включающую в себя: оформление свадеб, выездных регистраций и торжеств, занимаюсь составлением букетов и композиций любой сложности, фитодизайном офисных и жилых помещений, оформляю презентации и выставки, президиумы, а также пространство для фотоивентов. Ваша ИП Жиганшина А.Р./ "Флора Jazz".

Елена Ковалевская: Я окончила курсы флористики в московских школах «Флореаль» и «Ла Флорисель», а также онлайн курсы "Success Design" и в Школе Дистанционного Обучения "Prodecoring". Также в течение года работала флористом в интернет-магазине цветов, по совместительству администратором. Следующим этапом развития в этой сфере стал базовый курс свадебных декораторов в школе Moscow flower school, после чего участвовала в оформлении мероприятий по дизайн-проекту декоратора Dina Yakushina, а также Flowerbazar. Посетила "Wedding Camp" в Тоскане в Италии (международный лагерь для флористов, декораторов). Создаю букеты и свадебные дизайн-проекты, оформляю мероприя и фотосессии для своих клиентов FLORA.BAR, с индивидуальным подходом.

Елизавета ХмелеваЯ занимаюсь флористикой чуть больше двух лет. И мое решение ей заниматься главным образом появилось из-за идеи оригинальности подхода к этому делу. Мои букеты оформляются в чашках. Да-да, в больших чайных и кофейных чашечках. Представьте картину: дорогой вам человек идёт по офису, и тут ему вручают коробочку. Маленький букет украсит стол, а когда цветы попросятся на покой, останется приятный комплект, из которого ваш дорогой человек будет пить чай и с нежностью вспоминать вас. К такому букету можно приложить оригинально оформленные чайные пакетики или свежие макарони.
Конечно, помимо этой затеи я оформляю цветами мероприятия. Праздники, свадьбы, утренники, вечеринки - люблю все!

 

Если позволите, начнем сразу с нескромного вопроса о деньгах. На какой доход может расчитывать флорист в Москве и Московской области?

Альфия: Вот это все очень индивидуально... обычно наценка идёт в 2-2,5 раза, чтобы прибыль была и покрылись все расходы, включая труд флориста.

Елена: Средний доход флориста в Москве - 30 000,00. В Московской области, возможно, ниже. 

Елизавета: думаю, все зависит не только от того, что ты творишь в своей мастерской, но и от умения преподнести аудитории свои творения. Повторюсь, важна оригинальная составляющая вашего цветочного занятия. За настоящую оригинальность готовы платить. Поэтому можно иметь хороший доход. На курсах вам скажут, что начинать свой бизнес лучше весной. Окупитесь за счёт мартовских и майских праздников точно.

Как складывается доход флориста - это праздники плюс дни рождения и свадьбы?

Альфия: Праздники конечно приносят в разы больше прибыли, как говорится: "8 марта флориста кормит". Но и затрат немало, и сил, да и праздников не так уж много. 1 сентября и День учителя - это больше праздник оптовых сетевых магазинов, новогодняя флористика больше пользуется спросом у клиентов с уровнем жизни выше среднего.

Елена: Если говорить о доходе флориста на праздники в виде заработной платы, то это премии за переработку и скрутку букетов, что может быть в 2-3 раза больше установленной заработной платы. Если о доходе во флористике, как в бизнесе, то 8 марта возрастает активность заказов в 10 раз, обычный активный месяц продаж приносит около 150 - 200 000,00 без учета арендных платежей, хоз расходов и заработной платы сотруднику. В продаже букетов лето -"мертвый" сезон, я занимаюсь декорированием мероприятий, в том числе свадеб, а также свадебными букетами, а для свадеб летний сезон самый активный. Таким образом "затишье" в коммерческой флористике может не сильно ударить по кошельку.

Елизавета: Праздники - хорошо, но что-то надо делать и в другое время, когда их нет. Оформляйте мероприятия.

Каковы затраты флориста на материалы и расходники?

Елена: Закупка расходных материалов (бумага упаковочная, удлинители, ленты флористические, ленты декоративные, проволока и прочее) составляет в месяц около 6 000 р.

Елизавета: Точно не могу сказать, так как я в этом деле не так долго. Сейчас дело на той стадии, что нужно каждый раз экспериментировать. Иногда такие эксперименты заводили в убыток: хочешь сделать лучше, чем клиент уже утвердил. Иногда дивишься, что заработок больше, чем рассчитывал. Постоянный поиск поставщиков, сёрфинг в сети и сарафанное радио даст много для экономии на расходниках и себестоимости флористического материала.

В чем сложности профессии? С какими проблемами приходится сталкиваться?

Альфия: Для меня закулисная флористика – это серьезный физический труд, включающий в себя бессонные ночи. Помимо этого, часто бывает, что бюджет клиента сильно ограничен и это урезает возможности воплощения идей.

Елена: К сожалению, порой у клиента возникает недопонимание и недовольство конечным результатом в рамках указанного бюджета. Я имею ввиду непонимание цен Клиентом. Флористы по этому поводу очень переживают, стараются подобрать колористику, формы букета и пропорции, соответствующие ожиданиям Клиента. Цветы проходят долгий путь, прежде, чем стать букетом: закупка у поставщика свежих цветов, около двух дней цветы в контейнерах добираются до России из Кении, Эквадора, Голландии, подготовка цветка в мастерской: подрезка стебля, зачистка листвы, после чего их необходимо "отпоить", вывести из состояния сна. Нужно уметь правильно преподнести Клиенту продукт, быть коммуникабельным.

Елизавета: Сегодня клиенты хотят видеть оригинальное исполнение в букете или флористическом оформлении. В своей работе мне приходится использовать разные элементы, зачастую не связанные с декором. Единственная проблема, которую я вижу – высокая себестоимость флористического материала.

 

Если бы человек далекий от флористики решил ею заниматься, с чего бы вы посоветовали начать?

Альфия: Начинать нужно с начала: изучать ассортимент цветов, аксессуаров, основы колористики, походить по цветочным салонам и выставкам, посетить мастер-классы, это позволит привить себе вкус.

Елена: Работа флористом – это особое трепетное отношение к цветку, правильное использование колористики, клиентоориентированность, и вообще, определенное состояние души, желание нести радость и улыбки. Важно изначально изучить техники сборки композиций и основы флористики, но нужно учитывать, что без чувства гармонии и фантазии не будет конечного результата. Вернее, он будет, но не тот, который хотелось бы получить. Важно знать названия цветов и их сорта. Многое приходит в данной сфере только с практикой: знание продолжительности жизни цветка, материалов, которые использует в работе флорист и прочее. Развиваться во флористике можно бесконечно, сочетать те или иные техники, материалы, стили, фактуры, цвета и формы.

Елизавета: В любой композиции помимо правильного расположения и сочетания цветов важно подобрать правильную цветовую гамму и тональность. Думаю, верный тон в букете предполагает 50% его успеха. А тон вы сможете угадать при наличии хорошего вкуса. Рекомендую сходить на курсы живописи. 5 -7 занятий будет достаточно.

 

Помогает ли специализированная литература при составлении цветочных композиций?

Альфия: Конечно, помогает, особенно новичкам.

Елизавета: Флористикой занимаюсь более двух лет. Сейчас уже не пользуюсь литературой, она устаревает, тренды быстро меняются. Но, базовые моменты во флористике, безусловно, лучше получить из литературы. Существует огромное количество вдохновляющих ресурсов для обучения основам мастерства.

Нужно ли посещать лекции и мастер-классы для освоения профессии? Насколько, на ваш взгляд, полезны школы обучающие флористике?

Альфия: Можно научиться и самому, если рядом хороший учитель, я так и начинала. Или, например, в школе хорошо изучить азы, т.к. там доступно все объяснят и покажут. Но поскольку каждая школа имеет свой угол зрения, важно не останавливаться на одной школе и расширять эти границы, для этого, на мой взгляд, как раз подойдут мастер классы.

Елизавета: Для меня флористика началась с того, что мой мужчина подарил мне сертификат на курсы по флористике. Я не просила его, это был сюрприз. Попал в точку. Прошла курс из 10 занятий, сдала экзамен (самый приятный в жизни, кстати), получила диплом, и вуаля, - готовый флорист, знающий цветочные лайфхаки. Конечно, одним курсом не ограничиться. Каждый новый проект несет в себе дополнительное развитие.

Как правильно выбирать цветы? Есть ли какие-то правила?

Альфия: Для этого существует наука колористика и внутреннее чутье мастера. Рамок, как таковых, сейчас нет, т.к. всегда хочется привнести что-то новое в свою работу. Существует так же сезонность у цветов, но и эти границы сегодня весьма размыты.

Елена: Все цветы в букете должны иметь плюс/минус одинаковую выносливость, чтобы сохранить свежий вид и радовать глаз получателя дольше.

Елизавета: Конечно, нужно знать все о цветах: срок их жизни и условия хранения, обрезки, как они сочетаются друг с другом. Например, гвоздики и хризантемы - долгожители, а вот тюльпаны я бы в букет к ним не ставила, они быстро завянут.

Из чего, помимо цветов, может состоять цветочная композиция?

Альфия: Из многого: вокруг полно подручных материалов. Пожалуй, ограничениями служат только фантазия мастера и бюджет клиента.

Елена: Как я уже говорила, в дело часто идут природные материалы, такие как шишки и ветки. Чтобы придумать новое дизайнерское решение, не обязательно сидеть на сайтах, копируя уже созданные работы, вдохновение можно получить, просмотрев кино, посетив выставку, а также путешествуя.

Елизавета: О, на это воля создателя и зависит от уровня его изобретательности. Я люблю добавлять сухоцветы, такие как кермек, или которые сушу сама летом, люблю вечнозелёные растения, шишки, овощи, для ароматных букетов - петрушку и базилик.

Как не переборщить с декором во время составления букета/при оформлении мероприятия?

Альфия: Для этого должно быть чувство стиля, четкое понимание концепции и того, что должно получиться на выходе.

Елизавета: Об этом вам скажет ваш клиент, который либо будет покупать ваши шедевры, либо нет. Раньше, если помните, были в моде цветы, облитые краской и блёстками, а каждый бутон заворачивали ещё и в блестящую бумагу. Сейчас, слава Богу, такое редко встречается. А в декоре лучше всего выбрать лидирующий цвет и к нему подбирать гармоничные тона. Если вы оформляете мероприятие, то необходим графический макет, чтобы можно было утвердить оформление у заказчика.

Как понять, какая композиция для какого случая подойдет? Есть ли определенные правила? Или действие происходит по наитию? 

Альфия: Важно понимать, какого результата надо достичь, все зависит от задумки.

Елена: Культура дарения цветов уже достаточно развита, ассортимент поставки цветов необычайно огромен. Сегодня у Клиента возрастает желание приобрести в качестве подарка необычные сорта, чтобы удивить получателя. Существует множество техник и стилей, которые использует флорист. Однозначно, отличается флористика коммерческая от высокой (выставочной). А свадебная, в свою очередь, от коммерческой и т.д.

Елизавета: Конечно, правила есть. Есть разные типы букетов: женские, детские и даже мужские. У них разная форма и цветовая гамма. Но правила на то и правила, чтобы их нарушать, не так ли? Важно наличие хорошего вкуса у флориста.

В чем сложности продвижения на рынке флористических услуг?

Альфия: На рынке флористический услуг существует большая конкуренция, большие капиталовложения, и не только. Вложение собственных сил также не малое. Клиенты часто не понимают, что труд флориста должен оплачиваться достойно, многие хотят получить шедевр, но не готовы платить за него.

Елизавета: Если вы создаёте свой собственный бизнес, то, как и почти на любой бизнес нужен стартовый капитал, а он не всегда имеется. Можно набить руку в цветочной мастерской.  Если вы серьезно подходите к делу, то разработайте чёткий бизнес план, желательно, прочитанный и поправленный несколькими квалифицированными людьми. Кстати, сейчас проходят курсы, которые так и называются – цветочный бизнес. Там вам расскажут все необходимое и приведут примеры.

Ваше мнение о цветочном бизнесе на текущий момент, если говорить о Москве и Московской области?

Альфия: Сложно и порой убыточно.

Елизавета: Рынок очень активно развивается. Вы знаете, что позиция «флорист» для трудоустройства в России появилась лишь в начале 90-х? То есть раньше в трудовой книжке не могли написать, кем вы работаете. А сегодня существует много цветочных мастерских -  авторских, сетевых, цветочных баз, где работают опытные флористы, способные собрать оригинальный и очень красивый букет. Благодаря развитию социальных сетей продвижение вашего дела может принести очень большую аудиторию, и это хорошо.

Чего стоит избегать новичкам? Чего нужно опасаться?

Елизавета: Избегайте неоригинальности, дорогие новички!

 

Благодарим флористов за интересную беседу! Вы можете задать свои вопросы в комментариях. 

 

Календарь флористических выставок на 2017 год

Текст: Чумичева Евгения
Профессия флориста – дело не простое, но творческое, требующее постоянного вдохновения. Наш портал приобщился к прекрасному и создал подборку выставок на 2017 год, которые будут интересны флористам, декораторам, а также тем, кто связан со свадебной индустрией.

Март 2017

МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА «ДОМ И САД. MOSCOW GARDEN SHOW – 2017»

Где: МВЦ «Крокус ЭКСПО» (г. Красногорск, ул. Международная, д. 16.)

Когда: 23 – 26 марта 2017 года. 

О чем: Выставка преимущественно посвящена ландшафтному дизайну: проектирование, озеленение, благоустройство участка; ландшафтное освещение; посадочный материал и газоны; малые архитектурные формы; садовая скульптура и аксессуары; зимние сады; садовая техника и мебель; аквадизайн; цветы и декор: цветы, флористические товары, упаковка для цветов, средства по уходу и защите растений.

Участие в выставке платное. Стоимость и условия участия в выставке можно уточнить на сайте организатора.

Посещение выставки бесплатное, строго по предварительной регистрации на сайте.

Сайт: http://www.garden-expo.ru/

Фото: http://www.garden-expo.ru/

Апрель 2017

СВАДЕБНАЯ ВЫСТАВКА "КОРОЛЕВСТВО СВАДЕБ"

Где: Отель Korston (г. Москва, ул. Косыгина, 15).

Когда: 2 апреля 2017 года. Часы работы: 12:00-19:00.

О чем: На выставке соберутся представители свадебный индустрии: фотографы, ведущие, флористы, декораторы, музыканты, будут представлены свадебные салоны, отели и пр. Выставка проводится с 2013 года. Участие в выставке платное. Стоимость и условия участия в выставке можно уточнить на сайте организатора.

Посещение выставки бесплатное, по предварительной регистрации на сайте.

Сайт: http://www.korolevstvosvadeb.ru/msk/

Фото: http://www.korolevstvosvadeb.ru

СВАДЕБНАЯ ВЫСТАВКА-ЯРМАРКА "СВАДЕБНЫЙ ПЕРЕПОЛОХ"

Где: в «Империал Парк Отель & SPA» 5* (г. Москва, поселение Первомайское, деревня Рогозинино, вл1)

Когда: 17 апреля 2017 года. 

О чем: На загородной площадке соберутся специалисты из мира свадебной индустрии, в том числе флористы и декораторы. Выставка проводится с 2010 года.

Участие в выставке платное. Стоимость и условия участия в выставке можно уточнить на сайте организатора.

Посещение выставки бесплатное, по предварительной регистрации на сайте.

Сайт: http://w-e-d.ru

Фото: Ольга Кочетова https://vk.com/okochetova http://w-e-d.ru

Апрель - Май 2017

Международная выставка ремесел ART 2017: ART International Handicrafts Trade Fair (Италия, Флоренция)

Где: Италия, Флоренция. Выставочный центр Флоренции (Firenze Fiera - Fortezza da Basso).

Когда: 22 апреля 2017 года – 1 мая 2017 года.

О чем: На выставке можно увидеть и приобрести реквизит для флористики, свечи, цветы, текстиль, стекло, упаковку, растения, фарфор, подарки из бумаги, открытки, декор и подарки, игрушки, праздничные украшения и многое другое. Выставка проходит во Флоренции ежегодно, начиная с 1931 года.

Подробная информация и стоимость посещения выставки – на сайте организатора.

Сайт: http://www.mostraartigianato.it/en/

Фото: http://www.mostraartigianato.it/en/

Июнь - Июль 2017

VI МОСКОВСКИЙ МЕЖДУНАРОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ САДОВ И ЦВЕТОВ «MOSCOW FLOWER SHOW»

Где: Парк искусств Музеон (г. Москва, Крымский Вал ул., вл. 2. Ближайшие станции метро: Парк Культуры (радиальная) и Октябрьская).

Когда: 29 июня – 9 июля 2017 года. Часы работы: 10.00–22.00.

О чем: На время проведения фестиваля парк превращается в прекрасный уголок: разнообразные цветы со всех уголков мира украсят его территорию. На «MOSCOW FLOWER SHOW» можно будет встретить не только профессионалов ландшафтной индустрии, но и дизайнеров и флористов (Россия, Великобритания, Голландия, Франция, Италия и др.). Посетители фестиваля смогут посетить экспертные семинары и прикладные мастер-классы.

В рамках фестиваля проводится конкурс садоводов:
Участие в конкурсе платное. Заявки принимаются до 01 апреля 2017 года. Номинации: «Конкурсные сады на тему “Жизнь в стиле ЭКО”», «Конкурсные сады SHOW GARDEN. Тема произвольная», «Специальная номинация “Сады России"», «Арт-объект». Подробности о конкурсе, условиях и стоимости участия – на сайте организатора.

Сайт: http://flowershowmoscow.ru

Фото: http://flowershowmoscow.ru

Август 2017

XXIV Международная выставка «ЦВЕТЫ/FLOWERS-2017» 

Где: ВДНХ, павильон №75 (на территории Выставки достижений народного хозяйства, г. Москва).

Когда: с 23 по 25 августа 2017 года. Часы работы: 10.00-18.00.

О чем: Профессиональная выставка-продажа. Категории товаров: Срезанные и горшечные цветы; Декоративные и плодовые растения; Семена, луковицы и посадочный материал; Оборудование и материалы для цветоводства и декоративного садоводства, инструмент для профессионалов и любителей; Изделия из керамики, пластика, металла; Аксессуары для аранжировки цветов и флористики; Сухоцветы, искусственные цветы и растения; Оборудование и упаковка для транспортировки и продажи цветов; Малые архитектурные формы, материалы и оборудование для ландшафтного дизайна; Тепличное оборудование; Почвы, компосты, удобрения, средства защиты растений; Мелиорация; Живые и искусственные ели; Новогодние аксессуары; Товары для сада; Садовые инструменты; Садовое освещение.

Сколько стоит: Вход свободный после онлайн-регистрации.  Без регистрации стоимость входа – 300 рублей.

Участие в выставке: платное. Подробнее об условиях участия и ценах можно узнать на сайте организатора.

Сайт: http://flowers.vdnh.ru

Фото: http://flowers.vdnh.ru

Сентябрь 2017

Международная выставка «Flower Expo / Цветы Экспо»

Где: Крокус Экспо (г. Москва, Павильон 1 65-й км МКАД, м. Мякинино)

Когда: 12-14 сентября 2017. Часы работы: 10:00-18:00. 14 сентября время работы 10:00-16:00

О чем: На выставке российские производители и поставщики, зарубежные компании и лидеры мирового рынка представят индустрию цветоводства, цветочного бизнеса, флористики и ландшафтного дизайна. Посетители выставки смогут посмотреть и приобрести: срезанные цветы, посадочный материал, селекционные новинки, оборудование и технические разработки для тепличного производства и садового строительства.

Сколько стоит: Вход по пригласительным билетам; регистрация на сайте.

Участие в выставке: платное. Заявки на участие принимаются до 25 июля 2017 года. Подать заявку на участие, а также узнать подробнее о стоимости и условиях участия можно на сайте организатора.

Сайт: http://www.flowers-expo.ru/


Фото: http://www.flowers-expo.ru/

МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ЦВЕТОВОДСТВА И САДОВОДСТВА FLORMART-MIFLOR 2017 (Италия, Падуя)

Где: Италия, Падуя

Когда: 21–23 сентября 2017 года.

О чем: Международная выставка: садоводство и цветоводство. Выставка проходит два раза в год, посетителями становятся более 30 000 человек. Выставка проводится с 1975 года. Флористов ожидает широкий выбор аксессуаров и фурнитуры, живых цветов  и др. товаров. Подробная информация о выставке, месте проведения и стоимость посещения выставки – на сайте организатора.

Сайт: http://www.flormart.it/

Фото: http://www.flormart.it/

The NATIONAL WEDDING Show

Где: Olympia, London

Когда: 22 - 24 сентября 2017 года

О чем: Красочное событие для мира свадебной индустрии The NATIONAL WEDDING Show пройдет в сентябре в Лондоне. Будут представлены кондитеры, стилисты, свадебные бренды, флористы и другие специалисты области. Подробнее о мероприятии, программе и стоимости билетов можно узнать на сайте Организатора.

Сайт: http://www.nationalweddingshow.co.uk/


Фото: https://www.instagram.com/thenationalweddingshow/

Ежегодные международные свадебные выставки

Также хотим с вами поделиться ссылками международных свадебных выставок для самостоятельного изучения. Эти мероприятия будут интересны не только флористам, но и всем тем, чья работа связана со свадебной индустрией.

Чикаго, США

The National Bridal Market Chicago

Когда: 19 - 21 марта 2017; 24 - 27 сентября 2017

Сайт: http://www.nationalbridalmarket.com/

 

Нью-Йорк, США

NEW YORK BRIDAL FASHION WEEK

Где: Нью-Йорк, США (Metropolitan Pavilion. 125 West 18th Street. New York, NY 10011. United States)

Когда: 22-24 апреля 2017. Часы работы: 09:00-18:00 (сб,вс). 09:00-16:00 (пн).

27-29 августа 2017 (Лас-Вегас, США).
7-9 октября 2017 (Нью-Йорк, США).

Сайт: http://coutureshow.com/

 

Милан, Италия

Milano Bridal Week

Когда: 19 - 22 мая 2017 года

Сайт: http://sposaitaliacollezioni.fieramilano.it/


Фото: http://sposaitaliacollezioni.fieramilano.it/

 

Дюссельдорф, Германия

INTERBRIDE

Когда: 27 - 30 мая 2017

Сайт: http://www.interbride.eu/


Фото: http://www.interbride.eu/

Шанхай, Китай

Когда: 13 - 16 июля 2017

Сайт: http://www.chinaweddingexpo.com.cn/

 

Дубай, ОАЭ

The Bride Show

Когда: 2018 год

Сайт: http://www.thebrideshow.com/dubai/

 

Фото: http://www.thebrideshow.com 

ВАЖНО!

Обратите внимание, что даты выставок, как и время их работы могут быть изменены. Перед посещением мероприятия уточняйте актуальность информации у организатора.


Будем рады, если вы дополните информацию о выставках и поделитесь впечатлениями в комментариях.

Цветочная композиция. Советы флориста

Текст и фотографии: Анна Федорова
Разберем, какие правила соблюдает флорист при создании цветочной композиции, рассмотрим инструменты, которые использует флорист в своей работе, расскажем о флористическом материале и обсудим другие важные моменты в работе флориста.

Правила составления цветочных композиций

Есть некоторые правила, которых стоит придерживаться, чтобы композиция смотрелась гармонично и не громоздко. Например, правило золотого сечения, правило "3-5-8", цветовой круг.

Правило золотого сечения (или правило 3-5-8)

Этот закон пропорций, который применяется во многих видах деятельности - архитектуре, живописи, дизайне и флористике, в том числе, для создания гармоничных букетов и цветочных композиций. "Золотое сечение" уравновешивает различные элементы в целой работе, создавая единый пропорциональный образ. Во флористике применяют чаще всего соотношение 2:3 или 3:5:8. Это означает, что, например, при размещении цветов в вазе на высоту вазы должно приходиться три части, на высоту цветов над вазой - пять частей и высота всей композиции составит восемь частей.

Примерно так же должны соотноситься части в букете, который держат в руках.

При создании композиции в плоской вазе используют те же соотношения отдельных частей, но вместо высоты берут обычно диаметр вазы. Опытные мастера "на глаз" могут находить правильные соотношения частей, начинающим же полезно потренироваться, используя вазы и другие емкости различной высоты и формы.

Это правило работает не только в соотношении пропорций "ваза-композиция", но и при выборе и расстановке растений в самом букете - чаще всего наблюдается в постановке так называемой асимметричной группы, где главная композиция составляет 8 частей, рядом расположенная 3 части, и дальняя - 5 частей. Это правило пропорций соблюдается в букетах, когда флорист группирует цветы и листья, в коллажах, в композициях, в венках.

Цветовой круг

В основе теории цвета лежит цветовой круг Иттена. Круг состоит из многочисленных чистых цветов, у каждого из которых есть светлые и темные оттенки. Цвета, которые нельзя получить посредством смешения, называют основными, или первичными цветами (это жёлтый, синий и красный, они располагаются в центре).

Существуют три основных способа гармоничного создания композиций посредством цветового круга:

  1. Сочетание контрастных цветов, располагающихся на круге друг напротив друга.
  2. Сочетание похожих цветов, располагающихся на круге по соседству.
  3. Использование разных оттенков одного цвета.

Построение цветочной композиции на основе цветового контраста позволяет достичь богатого напряжения, живого воздействия, акцентирования внимания на конкретных элементах. Чистые, ясные цвета выделяются более ярко в окружении смешанных, приглушенных цветовых оттенков.

Но я думаю, что каждый флорист доверяет в первую очередь своему чувству вкуса, своему внутреннему художнику и эстету, и не прочь поэкспериментировать.

Флористический материал для композиций

Цветы

Стоит отметить, что тут есть свои тонкости - не все цветы "дружат" и уживаются в одной композиции. Нужно обладать некоторыми знаниями и придерживаться правил расстановки растений в букете.

Например, есть растения, выделяющие в воду сок из стебля, который становится отравляющим для других цветов. Такие цветы лучше не ставить в букет, либо же выдержать их какое-то время в отдельной вазе. К таким цветам относится многими любимый весенний первоцвет - нарцисс. Слизь, которая содержится в стебле, портит воду другим цветам, поэтому нарциссы рекомендуется сутки "отпаивать" отдельно от букета. Так же лилии не любят соседства, их лучше не сочетать с другими цветами, а делать из них монобукет.

Ограничений в выборе цветов для цветочных композиций почти нет, за исключением тех, что описаны выше. По большому счету, все сводится к тому, насколько хватит фантазии и средств. Чаще всего, конечно, люди доверяются классике - розы, наверное, самый популярный цветок.

Лично мне нравится работать и экспериментировать с разными растениями, я смело пробую новые сочетания, интересные оттенки, всегда пытаюсь добавить к каждой композицию какую-нибудь "изюминку".

 

Природный материал

Часто флористы используют всевозможный природный материал, которым можно запастись, прогуливаясь по лесу: ветки, коряги, шишки, желуди, перья, кора деревьев, сухоцветы, мох, колосья, камушки, солома. На все воля безграничной фантазии авторов! 

 

Пряности и специи

Значительную часть флористического материала для декора можно приобрести или подготовить самостоятельно - сушеные дольки цитруса, палочки корицы, звездочки бадьяна, семена тыквы и других растений.

Покупной флористический материал

Тесьма, пряжа, натуральные ткани - это все легко можно найти в магазинах для рукоделия. Там же флористы часто приобретают бусины, бисер, пуговицы, стеклярус и многое другое, что может пригодиться для декора цветочной композиции. Ко всему прочему, на многих цветочных базах продаются декоративные элементы из пластика и дерева, например, искусственные фрукты, шишки, веточки, ягодки, бабочки и божьи коровки - все это так же широко используется при декорировании и оформлении.

Свежие фрукты и ягоды

Иногда в композициях можно встретить свежие фрукты и ягоды. Здесь надо быть осторожным в выборе - многие цветы просто-напросто не терпят соседства с фруктами, так как чувствительны к этилену (выделяемый фруктами газ этилен губителен для ряда цветов). Близкое присутствие вазы с фруктами, особенно яблоками, бананами, цитрусовыми, пагубно влияет на большинство растений, особенно на гвоздики, розы, ландыши, душистый горошек, фрезию и львиный зев.

Фрукты, которые вы используете для композиции, будут служить уже больше декоративным элементом, употреблять их потом в пищу не желательно (особенно, если фрукты нарезаны, а букет долго "путешествовал"). Но если фрукты целые и есть возможность их как следует помыть, то их вполне можно употребить в пищу.

Сладости

Иногда в композициях используются сладости - сейчас очень популярны коробочки с цветами и пирожными макаронс или пряниками. При составлении таких композиций, конечно, нужно соблюдать гигиенические и санитарные нормы - продукты питания должны быть строго отделены от растений, не соприкасаться с ними, лучше всего сладости завернуть в пищевую пленку, используя одноразовые перчатки.

Дно коробочки, куда будут помещены сладости, нужно выложить пищевой бумагой или пергаментом. Можно, конечно, использовать сладости покупные, в фабричной упаковке, но более эстетично и интересно смотрятся конфеты или пирожные ручной работы - часто флористы сотрудничают с кондитерскими или мастерами, которые делают макаронс, шоколад или пряники на заказ.

Декоративные элементы

Для декора можно так же брать всевозможные ленты и кружево, которые легко найти в магазинах "ткани" или "все для рукоделия". Чаще всего ленты и кружево используются в свадебной флористике - ножка букета зачастую декорируется атласными лентами или органзой, может быть закрыта полностью или частично - зависит от формы букета и концепции свадьбы. Флорист обычно подбирает цвет и материал лент, исходя из нарядов невесты и жениха, чтобы все детали смотрелись гармонично, не контрастировали (если этого не требуется) и не "упрощали" образ молодоженов.

Бутоньерка жениха - это еще один важный элемент костюма, который подготавливает флорист: в бутоньерке должен быть цветок, который присутствует в букете невесты, а ножка бутоньерки должна гармонично сочетаться с декором стеблей букета невесты.

 

Баланс между цветами и декором

Придерживаюсь мнения, что основная красота - в цветке. Поэтому лучше взять больше растений, и подчеркнуть декором их красоту. В упаковке мне нравится придерживаться минимализма - крафт и лента.

Есть множество вариантов упаковки - от пленок и пластиковых бантов, до дизайнерской бумаги и натуральных тканей. Все многообразие упаковочных материалов на сегодняшний день поражает воображение.

Инструменты флориста

Как минимум, это хорошо заточенные ножницы, секатор, флористический нож. Так же флористами постоянно используется степплер, горячий и холодный клей, тейп-лента, проволока, бульонка, техническая лента, клеевой пистолет, булавки, шпагат, резинки, зажигалка, флористическая губка (пиафлора). У каждого флориста есть такой свой чемоданчик с инструментом, где лежит все необходимое.

Инструмент можно приобрести в специализированных магазинах ("все для сада", например), что-то можно найти в сетевых цветочных магазинах, что-то заказать в интернет-магазинах с флористической атрибутикой (например, http://baccara-decor.ruhttp://www.flors.ruhttp://idealfloristika.ru).

Я не советую экономить на секаторах и ножницах - это основные помощники флориста, его третья рука! Дешевые инструменты быстро тупятся, ломаются, да и иногда просто не безопасны в использовании - порезы, царапины и мозоли и так верные спутники флориста, лучше беречь свои руки.

Советы флористу

  • Специализированная литература, видео известных флористов и их мастер-классы очень помогают флористам и расширяют кругозор.

  • Больше практикуйтесь, больше вдохновляйтесь работами опытных флористов, посещайте мастер-классы, семинары и выставки. Чем шире кругозор, чем больше практики, тем лучше работы.

    Для начинающих флористов (да и для опытных тоже) мастер-классы очень полезны. Ибо это практика, новый опыт, приобретение и оттачивание навыков. Я провожу мастер-классы для детей и тех, кто не имеет опыта в составлении букетов, поэтому мои мастер-классы не столько для начинающих, сколько ради ознакомления с деятельностью. С детьми мы делаем легкие композиции на оазисе, со взрослыми составляем букеты, упаковываем их, плетем новогодние венки и декорируем их.

    Если вы посетите мастер-класс по кулинарии, вы, возможно, научитесь делать какое-то одно новое блюдо, но это не значит, что вы станете после этого поваром. Так же и с мастер-классами по флористике. Чему-то вы научитесь, но за один раз флористом точно не станете. Если хочется заниматься чем-то основательно, надо идти учиться и много практиковать. Я до сих пор учусь.

  • В сфере флористики, как и во многих других, - большая конкуренция. Свою аудиторию всегда можно найти, приложив усилия.

  • Социальные сети - основная площадка для продвижения. На данный момент лучший инструмент продаж и продвижения моих услуг это Instagram.

  • Рынок Москвы и Московской области - широкий, активно развивающийся. Думаю, с цветами в Москве и области проблем точно нет.

 

Об авторе:

Меня зовут Анна, флористикой увлеклась несколько лет назад. Поначалу это было просто хобби: собрать красивый букетик к празднику, порадовать близких свежими цветами, украсить интерьер. Потом, доверившись моему вкусу, подруга попросила оформить ее свадьбу. Это стало началом нового пути. Я пошла учиться, получила квалификацию "флорист", стала оттачивать свои навыки, практиковаться, развиваться дальше. В прошлом году открыла свой интернет-магазин и онлайн-мастерскую "Fleurs d' Anne".

Основное направление моей работы - это индивидуальные заказы. Так же собираю букеты по своему каталогу, оформляю мероприятия, в основном свадьбы и дни рождения, а также провожу мастер-классы для детей и взрослых.

Для меня профессия занимает одно из главных мест в жизни. Когда занимаешься тем, что приносит удовольствие - всегда отводишь этому делу важную роль.

 

Пасхальная флористика

Автор текста и цветочных композиций: Олеся Капля 
Фотографии: Глазырина Юлия
Организатор/место проведения: Galateo Academy.
Православный праздник отмечается в первое воскресенье, следующее за весенним равноденствием. Праздник традиционно сопровождают крашеные яйца, творожная пасха, кулич. Помимо традиционных атрибутов набирает популярность и пасхальная флористика.

Традиции пасхального декора

К направлению относится украшение храма, икон, а также подарочные букеты и композиции, в т.ч. букеты, украшающие куличи. Пасхальный декор зачастую сопровождается вербными веточками, отсюда и еще одно название праздника – Вербное Воскресенье или Цветоносие. В других странах воскресенье также именуют Пальмовым или Самшитовым (в зависимости от географических и климатических особенностей).

Верующие приходят в храм, вместе с куличом и куриными яйцами, приносят веточки вербы или цветочные композиции, в которых присутствует верба, освещают все вместе и относят домой, чтобы поставить цветы у иконы. Считается, что освещенная верба оберегает человека от несчастий, несет благополучие и придает здоровья.

Пасхальные композиции

Как и все верующие, я считаю Пасху очень светлым и значимым праздником всего христианского мира. В моей семье мы всегда собираемся с родственниками и близкими друзьями, накрываем праздничный стол, где помимо кулича и творожной пасхи, есть как куриные, так и перепелиные яйца, разумеется крашенные. В последние несколько лет, я стала украшать стол композициями, в которых совмещаю весенние цветы, зачастую я добавляю к ним веточки вербы.

Цветовая палитра

Существует также уже устоявшаяся палитра основных цветов для пасхальных композиций и букетов – это и белый цвет, и конечно, желтый, также часто используются золотой и зеленый цвета, не обходится без голубого, синего и красного.

Традиционные цветы и декор Пасхи

Цветами Пасхи традиционно считаются нарциссы, по-другому их называют пасхальными лилиями. Также в композициях используются розы и гвоздики, к слову, последние также называют цветами Христа.

Именно этими цветами мы украшаем праздничные столы к Пасхе в своей работе, именно их используем для составления букетов на куличи, для оформления икон и декорирования венков. Я отдаю предпочтение круглым формам, украшаю композиции как перьями, так и скорлупой. Как правило, не обхожусь без вербы. Люблю добавлять фигурки птиц, в т. ч. цыплят, и животных (зайцев). Мне кажется, это все выглядит очень по-пасхальному. Традиционно сложилось, что экзотические цветы для декора на Пасху не используются. Они слишком далеки от атмосферы и духа праздника.

 

Пасхальные букеты

Среди наших клиентов наибольший отклик находят пасхальные букеты из каркаса веток. Готовые композиции чем-то походят на птичье гнездо. Изготавливаются они из ивовых прутьев, которые собираются в пучок, их нужно сложить параллельно. После этого нужно взять с обоих концов и закрутить по спирали в разные стороны. Дальше нужно зафиксировать выше середины. В получившееся «гнездо», сверху, в середину, ставим небольшую вазу с весенними цветами. Композиция готова!

Букеты на куличи

Некоторое время назад в моду вошли букеты на куличи. Обычно эти букеты небольшого размера, в них один цветок и чуть-чуть зелени. Эти композиции собираются, как правило, на деревянной шпильке, которая впоследствии и закрепляется на куличе.

Композиции в форме яиц

Интересно на пасхальном столе будут смотреться композиции в виде яиц. Нужную форму можно вырезать из куска оазиса и задекорировать цветами или сделать каркас с помощью папье-маше. После нужно получившуюся конструкцию оклеить цветочными лепестками и листьями, включая иные декоративные материалы.

Декор из яиц

Если поместить крашенные яйца, будь то куриные или перепелиные, в композицию из весенних цветов, то они могут также стать интересной частью пасхального украшения. В букетах, которые делают на пасху, как правило используют полую скорлупу. Чтобы получить ее, нужно проделать два маленьких отверстия в сыром яйце (на противоположных концах) и выдуть его содержимое. Полая скорлупа послужит гарантом удобства фиксации.

 

Не забывайте чаще менять воду в вазе, и тогда ваша композиция будет дольше вас радовать.

Об авторе:

Капля Олеся, флорист/декоратор. Владелец "мастерской цветов и декора Олеси Капля". Выпускница ведущей школы флористики "Николь" в Москве. Основные направления в работе: свадебная флористика, интерьерная флористика, витринистика. Автор различных мастер классов и авторских проектов.

Цветочный этикет. Важен ли он в наше время

Автор текста и флористических композиций: Пелагея Табакова
Фотографии: Анастасия Пушкина, Оля Кулева
Сегодня витрины цветочных магазинов заполнены флористическими творениями: композиции в корзинах, в шляпных коробках, в деревянных ящиках, букеты в крафт бумаге, букеты из нежных ранункулюсов, анемонов и других удивительных цветов. Большой ассортимент может поставить любого покупателя в тупик. Знание цветочного этикета, понимание психологии восприятия цветов разными категориями людей поможет флористам избежать ошибок и промахов в работе, а клиентам – радовать друзей и близких подходящими их возрасту, статусу и полу цветами. В этой статье я постаралась составить краткую памятку флористу – кому, когда и какие букеты дарить.

Правила создания мужского букета

Львиную долю цветов получают дамы. Однако, мужчины, дети и пожилые люди не исключение. Поговорим в начале о них.
Бытует довольно распространенное мнение, что мужчины не любят цветы.

Чтобы удивить даже самого нелюбящего цветы мужчину соблюдайте следующие принципы создания букета:

1. Постановка цветка - вертикальная, устремленная ввысь. Букет должен быть массивным, не стоит его делать рыхлым и воздушным.

2. Цветовая гамма - контрастная и жизнеутверждающая. Выбирайте крупные яркие цветы.

3. Выбор цветка. Мужчины будут также приятно удивлены экзотическим цветам, которых до этого никогда не видели. Советую обратить внимание на цветок стрелицию или африканскую протею.

Если времени на креативность нет, или официальный букет, например, нужно подарить руководителю - беспроигрышным вариантом станет монобукет из красных или белых роз на "длинных ногах".

 

Детские букеты

Флорист получает заказы на детские букеты не так часто. Однако, именно в букетах для юных получателей есть много нюансов, о которых нужно всегда помнить.

В букетах для малышей в возрасте до 3 лет избегайте ягод, фурнитуры, колючек, ядовитых цветов, длинных лент – всего что может оказаться во рту ребенка и нанести ему вред.

В детских букетах не рекомендуется использовать цветы с ярко выраженным ароматом или аллергенных – матиолы, гипсофилы, лилии, хризантемы, салидаго и пр. 

Вероятность цветов, оказавшихся во рту ребенка, в возрасте от 3 до 7 лет сокращается, поэтому в букет уже смело добавляйте ягоды. Также нужно помнить, что букет предназначен для ребенка, а не для его родителя. Поэтому старайтесь не дарить больших, дорогих букетов. Размер букета должен быть комфортным в первую очередь для ребенка. В букет также можно добавить конфеты, печенье, игрушки.

В возрасте от 7 до 14 лет дети эпатируют и самоутверждаются. Дарите цветы, способные подчеркнуть их индивидуальность.

Букеты для девушек

Самая большая категория получателей цветов - девушки, женщины, дамы.

Юные девушки от 13 до 23 лет

Они нежные, прекрасные, хрупкие. Букеты для них должны быть такими же. Моветон дарить дорогие цветы. Выбирайте нежные полевые ромашки, васильки, ландыш, ранункулюс, хелеборус, тюльпаны, дельфиниум, анемоны, незабудки, розы кремовых, нежных оттенков. Раскидистые букеты с движением будут означать эмоции дарителя.
При этом девушкам принято дарить цветы с закрытыми бутонами, что символизирует юность, женщинам - с раскрывшимися, что говорит о расцвете их женской красоты.

Девушки от 23 до 29 лет

Их может порадовать как букет, собранный из нежных полевых цветов, так и из более дорогих сортов роз, цветов нежных, пудровых, благородных оттенков.

   

Букеты для дам

Женщина 29 – 45 лет

Обратите внимание на дорогие букеты в красных оттенках из пионовидной розы, орхидеи, пионов и ранункулюсов богатой винной гаммы и другие благородные цветы.

Женщина 45+

Не стоит дарить сильно эмоциональные букеты с движением, исключите красные тяжелые или увядающие коричнево-желтые оттенки осени. Дарите букеты нежной цветовой гаммы - разбелённый желтый, фиолетовой, розовый будет идеальным решением.

Букет для женщины-руководителя

Круглые букеты с симметричной постановкой цветка подойдут женщинам руководителям. Такие букеты несут подтекст стабильности и уважения. 

Свадебные букеты

это отдельная категория букетов, учитывающая большое количество ньюансов. При его создании вам нужно учесть:

1. рост и цветотип невесты

2. ее свадебный образ и стиль самой свадьбы

3. личные предпочтения в цветах.

А самое главное - внимательно слушайте и постарайтесь разговорить невесту. Она сама вам все подскажет :)

 

Пожилые люди

Дарите цветы, которые напоминают им о их молодости. Хризантемы, мимозу, гвоздику, нарциссы, георгины. Из этих цветов можно сделать прекрасные современные букеты.

Главное условие – цветы должны долго стоять. Купите самые свежие цветы, перед сборкой отпоите их как следует, соблюдайте все техники обработки цветочного материала. Радуйте!

Цветы для артиста

Кто как не творческий человек сможет разделить ваше чувство прекрасного. Артистам дарят большие, яркие, полные жизни и красок композиции, авторские креативные букеты будут кстати.

Совет для флористов. Хорошим пиаром ваших работ станет букет или композиция, которую вы захватите на спектакль или концерт, и не забудете туда вставить визитку вашей студии :)

Корпоративные и официальные букеты

Такой букет сделайте симметричным и плотным по составу, тогда он будет символизировать уважение и стабильность. Гамму можно выбрать красно-оранжевую, но не контрастную. Упаковку - качественную и дорогую. Старайтесь не использовать кружева, рюши, воланы, яркие ленты, фольгу и мишуру. Стоит также позаботиться о том, чтобы такой букет не пачкал одежду и не оставлял затяжек.

Цветы в больничные учреждения

Старайтесь избегать белых цветов, которые будут сливаться с больничной палатой, больших неудобных по размеру букетов, которые трудно пристроить на прикроватную тумбу, красных цветов, которые будут сильно контрастировать с больничной обстановкой и цветов с сильным ароматом (матиола, ландыш, горошек душистый и прочие).

Дарите аккуратные, небольшие букеты пестрых нежных оттенков. Лучшим решением станет композиция в ящичке или корзине, для которой не нужно искать вазу.

Если вы не знаете человека

Вообще, во всех букетах важна сезонность цветочного материала. Весной порадуют тюльпаны и лютики, зимой - букеты с шишками и елью, летом - с ромашками и пастушьей сумкой, осенью - с яблоками, пшеницей и подсолнухом. Человек существо зависимое от солнца, ветра, дождя и снега. Подыграйте сезонному настроению соответствующим букетом и попадание во вкусы незнакомого будет 100%.

Все перечисленные правила цветочного этикета не претендуют на истину в первой инстанции. Конечно же, есть исключения из правил. Некоторым молодым девушкам нравятся алые красные цветы, а женщинам 35+ нежные букеты. Но если вы не знаете получателя и деталей его вкусовых предпочтений, эти правила станут отправной точкой вашего творчества.

Общие правила цветочного этикета

Когда букет дарят в помещении, с него следует снять упаковку, но только если она не является дизайнерским решением по украшению композиции из цветов.

 

Об авторе

Пелагея Табакова: я пришла к флористике совершенно неожиданным образом для себя.  Как это часто бывает, подруга предложила сделать цветочное оформление для ее проекта. Я согласилась. Мое творение было высоко оценено. На этом проекте я познакомилась с чудесной творческой командой, которая и стала моим проводником в мир свадебной и флористической индустрии. Затем получила дополнительное образование по флористике в Москве. Посещаю мастер-классы, читаю литературу, развиваю художественный вкус и развиваюсь в выбранном направлении.

Звоните! Будем рады вас услышать.

+7 (916) 719-21-70

Свяжитесь с нами
Copyright © 2018 найтимастера.рф Поиск мастеров в Москве и Московской области